三披薩｜A190窯烤披薩餐車

非常專業、有店面質感的行動披薩餐車，從一開始接洽的時候，業主就有提出「希望烤爐可以完全的被展示出來！」這樣的需求。這顆大烤爐是100%義大利製的「奇洛義大利烤爐」，不只是在做工、外型上出色，相信它的窯烤效果更是一絕！所以必須展示給客人觀賞！

展示區的部分，我們依照業主提供的風格範例照，取出了「木質調、綠磁磚、大燈箱」這幾個元素，將它們融入在行動餐車中。使用了樺木夾板上色、找到了超漂亮的復古磁磚、還有上方訂製的大燈箱並加入三顆嵌燈，也是當作展示面的天花板。整體的比例、造型，都非常耐看好看！

「三披薩」的點餐方式採取的是“自由配料”，所以從醬料、主餐、配料，都可以自由挑選，也有可能每天的備料不同，所以討論後我們決定使用「抽牌式」的活動菜單！使用超薄壓克力片貼字，這樣每天都可以自由更換卡片菜單，非常方便、好看

來到工作區的部分，完完全全都是依照業主的習慣、需求來做訂製。包含奇洛義大利烤爐，重量達120kg，所以需要焊鐵訂製承重腳座、活動式披薩鏟架、固定尺寸的配料冰箱、捏麵團的白鐵平台兩個（含抽屜）、披薩盒放置處開放櫃、飲料冰箱。因爲主要都是一人作業，所以在配置上要特別考慮到動線的分配，不能浪費空間，卻又要保留適當的工作區域