
食堂車ボディ選択
移動式のフードトラックの車体(トラックの後ろにある箱)は、市場、道端、夜市などでよく見かけます。主にガルウィング、キャノピー、ハードトップ、バン、アメリカンスタイルのフードトラックに分けられます。
ビジネスをする場合、どれを選択すべきでしょうか? CP値が最も高いのはどれでしょうか?箱を作るのにどれくらいの費用がかかりますか?
この記事では、車体の種類ごとのメリットとデメリットをご紹介します!
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- ガルウィング食堂車
名前の通り、車のドアを開けると「カモメの羽」のような、独特の質感のある形状になっています。今回設置するのは「電動ガルウィング」で、操作が簡単で手間がかからず、壊れにくいのが特徴です。翼は折りたたむことも、折りたたまないこともできます。空間活用の点では、ガルウィング型はシェッド型よりも背が高く、広々としており、 「空間の広がり感」が視覚的にも大きなメリットとなります。
利点はたくさんありますが、もちろん欠点もいくつかあります。まず第一にコストが高いことです。 2つ目は、ガルウィングは展開時に大きな面積を占めるため、道路脇に屋台を構える際は特に注意が必要です。以前、ガルウィングドアがトラックに衝突されたという事例を聞いたことがあります。
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- 小屋付き食堂車
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- ハードカバーの食堂車
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- ダイニングバン
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- アメリカの食堂車
人が車の上に立って働いている限り、それはアメリカのフードトラックです。大きな積載量と広いスペースがあり、積載エリアと作業エリアを混在させる必要がないため、食事時間帯の生産能力が大幅に向上します!さらに、調理スペースはよりプライベートなものとなり、通行人や顧客に見られることもありません。ただし、全体的な建設コストは最も高く、駐車場の場所にもより配慮する必要があるため、フードトラックの経験がある熟練者にはこの方法をお勧めします。
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利点 | デメリット | |
ガルウィング | 目を引く外観、十分な広告スペース | コストが高く、雨よけ効果が低い |
小屋 | 安価で耐久性があり、雨にも強い | 普通で一般的な外観 |
ハードシェッド | 優れた防雨効果、美しい外観 | 高コストで重いドアパネル |
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どのような車体でも、予算に合っていて、うまく販売できれば、
本当に良い車ですよ!
あなたが好きなことが一番大切です👌🏼