棚式三面掀餐車
「棚式三面掀」是最常見的餐車類型，也較容易入手，所以不論是餐車新手或是老手都十分推薦棚式餐車！此篇文章主要會針對棚式餐車的優缺點、其中的差別如何挑選、怎麼挑安裝廠商來做介紹。
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以下五個優點：
- 造價較便宜，且非常耐用
- 日後可再單獨更換帆布
- 容易開啟，門片較輕
- 遮陽擋雨面積較大
- 可新增陽傘支架
▲ 從普通軍綠帆布，更換為彩色輸出帆布。這款方式較便宜，但輸出帆布材質較薄。
▲ 可新增陽傘支架，十分方便使用，遮陽遮雨面積更大！
▲ 另可新增棚門支架、擋雨透明帆布
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另外棚式三面掀還有分
- 不同高度：齊車頭高、普通高、加高
- 不同屋頂：圓頂、平頂
- 不同帆布：軍綠、彩色輸出、素色、彩色噴圖
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不同高度介紹：齊車頭高、普通高、加高
▲ （上）齊車頭高、（中）普通高、（下）加高
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為什麼會需要不同的棚架高度呢？
有可能因為業主的身高、或是需要加裝的東西
例如1 加高棚架：身高若有超過180cm的業主，我們就會建議要做加高，這樣工作區上方再新增吊櫃，也不太會有壓迫感，而且開啟棚門時也不會太吃力。或是燒烤餐車，若有要新增靜電機的需求，也會建議一定要做加高，不然工作區會太矮。
例如2 齊頭高棚架：有停地下室的需求，就會選擇齊頭高棚架。但因為高度真的很矮，所以使用者的身高也建議不超過160-165cm，不然頭很容易會撞到棚架。
▲ 靜電機本身就很大台，所以一定要裝到「加高+平頂門片加高」
▲ 齊頭高就十分受限於高度，一定要事先規劃好
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不同屋頂介紹：圓頂、平頂
大部分的棚架都製作成圓頂，如果沒有特別跟廠商要求做成平頂，都會是圓頂的。
平頂在外觀上會給人特別且俐落的感覺，且如果再製作成「門片加高」，內部的使用空間高度又會再上升約 5 公分！雖然聽起來不多，但對餐車使用上來說會非常有感。
（上）圓頂、（下）平頂
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不同帆布：軍綠、彩色輸出、素色、彩色噴圖
這邊主要只是差在關門時的視覺，我們並不會特別建議一定要哪一種，純屬是看個人喜好來做決定就可以了！只是如果要特別做彩色噴圖的話，就一定要找唯一廠商才能製作出高品質的軍規等級帆布。
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普通軍綠帆布
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彩色輸出帆布（較薄）
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素色（軍規等級厚帆布）
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彩色噴圖帆布（軍規等級厚帆布）
以上介紹到的兩款：素色及彩色噴圖，是由「合庭帆布」所製作，合庭有專利的彩色噴圖帆布技術，所做出來的效果十分亮眼，且使用的帆布是厚帆布，較不易破。所以如果外觀有想要特別的業主，可以與合庭接洽製作。
