廂型餐車
廂型餐車的造型可愛，給人一種輕鬆的感覺
擺攤的難度也大幅降低，大多是後方會延伸出工作平台即可營業！
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廂型餐車的三個優點：
- 擺攤快速
- 車體外觀的廣告面積大
- 內裝造價相對便宜
雖然廂車餐車可改造的空間有限，不像一般餐車有展示面與工作區
但如果品項單純，也還是可以呈現出非常有風格的樣貌！
且用一些招牌視覺來點綴，也是很加分的。
只是餐車因為空間較小的關係，
需要擺放的物品與器具就需要非常準確規劃！
例如大型保冰桶的位置、發電機或電池的位置等等
因為體積較大，所以要優先考量
這就是在事前討論要先想到的部分，
才不會等做完裝潢後發現放不下就糟了。
綜觀來說，廂車確實是餐車新手很友善的選擇！
不需考慮車體及增加的費用、擺攤不會太高調、改造成本較低
可以先用簡單的品項，來嘗試看看自己是否喜歡行動餐車的經營模式
如果日後備貨量需要更大，或是增加品項、增加器材了
可以再換成貨車餐車繼續上路！
⬆ NAMI 米熱狗 的第一台餐車是買二手廂車來改裝
後來營業了一年，發現車子舊了跑不遠、備貨有限沒辦法接大場
所以決定將廂車賣掉，改成貨車，繼續出發
⬆ 食食仔仔 鴨肉米糕的第一台也是二手廂型車
直到生意穩定、確定自己的營業模式後，發現可以維持廂車餐車模式，
於是馬上下訂了最新型的 town ace van，進行食食仔仔2.0的改裝！
所以關於餐車車體的選擇，
我們沒辦法推薦哪一個最好，
只能說每個人適合的都不同，要找到自己喜歡的才是正確的。
