臭豆腐＆蚵仔煎小吃餐車_島夫

來自台北傳統小吃的二代夫妻接手

原本的擺攤模式都是落地攤

但最大的困難點就是器材又重、搬上搬下非常花時間

整體攤位的視覺也十分受限

所以最後決定，打造一台餐車，重新出發！

「島夫」選擇 SUZUKI 的 Carry 來作為他們的餐車！

Carry 擁有同級貨車中最大的貨斗面積

並且棚架尺寸選擇 “ 加高 ” ，讓整台車可作為餐車內部的空間更大

 

工作區更是採用真正的「全白鐵餐廚」，並加裝靜電機、抽風機

重油煙的工作區，非常適合用這種方式來製作

另外再用強化玻璃來隔斷油煙

這樣可以使油煙有效向上排除

也不易漫到展示區，導致裝潢部分受損

工作區的檯面尺寸、高度、位置距離、擺放方式等等

都是與業主一再來回討論與確認再加以訂製👌🏼

 

整體的裝潢風格，是以清水模的板材為主

再加上大面積的髮絲紋白鐵面，來提昇高級的氛圍感

天花板部分配上實木條

讓灰色調的裝潢也不會過於冰冷

反而帶出是一種傳統、溫暖的感覺

LOGO的部分則是用背光字來當最明顯的招牌！

遠遠的就會看見發光的「島夫」在這裡

灰色背景搭配全黃光的招牌、還有白鐵的反光，更是格外顯眼✨

 

真的覺得這台餐車，美到不像話～

從傳統的夜市落地攤，搖身一變成為行動店面！

展現業主的個人喜好與風格

讓小吃攤也可以有高級、乾淨的樣貌！

 

島夫業主老闆與闆娘真的是人超可愛又天使！

謝謝你們的信任與肯定

希望不久後能到台北找你們吃厲害的臭豆腐＆蚵仔煎！