日式料理職人_憲作

來自新竹的 “憲作”

老闆有著多年日料廚師的身份，與闆娘決定自己當老闆！

買了一台狀況不差的二手車、沿用舊棚架

但內部重新打造！

基本色調定位在暖色木紋

搭配一些平面設計，讓畫面更為豐富！

麻雀雖小，五臟俱全.ᐟ.ᐟ 放了超多設備啊.ᐟ.ᐟ

有煮麵台、烤箱、關東煮爐、切菜平台、展示櫃

餐車的作業空間有限

還要考慮到料理與出餐的動線、

幾人作業、作業平台高度等等⋯

 

這個切料理平台超可愛～是為老闆專門訂製的！

而且三邊還有高起來的擋板，老闆說要防止丸子滾走🤣

展示櫃的部分是由業主自行購買帶過來的

其實我們也會建議大家，有公版的尺寸就先買公版的

畢竟大量生產的價格一定會比訂做來的划算

如果有特殊需求，再來討論訂做就好～

 

尾門左右也各設計了圓形小招牌＆雨傘支架

晚上擺攤、下點雨時，都能夠更方便好用！

2023年3月交車

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後來終於有時間可以到新竹找憲作！

真的是太好吃了！！～